【素味美食】双色豆腐丸

东林寺慈善护生会  2020-04-14  点击  次  

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-材料-

北豆腐,胡萝卜,菠菜

面粉,淀粉,青红椒,胡椒粉


-做法-

1. 胡萝卜洗净擦丝儿,菠菜剁碎

2. 准备两个碗,北豆腐用手抓碎分两份放碗里,加适量面粉、少量淀粉

3. 一个碗里挤入萝卜汁,另一个挤入菠菜汁,加少量水拌匀;再分别把萝卜细丝儿、菠菜碎拌进去,加适量盐、五香粉(整体稀稠程度要保证能团成小丸子)

4. 两种糊分别团成小丸子,炒锅加水烧开,丸子下锅汆熟,盛放到盘子里

5. 炒锅热少油,添水、生抽、勾芡(淀粉),加入盐、胡椒粉,搅匀做成浇汁儿,浇在汆好的丸子上即可

6. 最后切点青红椒碎撒上做点缀。


(内容整理自网络)

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