冬瓜双豆

东林寺慈善护生会  2020-08-27  点击  次  

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材 料:

冬瓜200克,豌豆50克,黄豆50克,胡萝卜30克,盐适量,油适量,酱油适量


步 骤:

1、黄豆提前几个小时浸泡;

2、青豆、黄豆洗净;胡萝卜去皮切丁;

3、冬瓜去皮去籽切丁;

4、冬瓜、胡萝卜焯烫,捞出沥水;

5、青豆、黄豆焯烫,捞出沥水;

6、热油锅,加入冬瓜、胡萝卜、青豆、黄豆炒匀;

7、加盐、酱油调味炒匀即可。



营养小贴士:冬瓜瓜肉的营养价值


1、减肥降脂 

2、护肾:调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。

3、清热化痰:有清热化痰,消肿利湿的作用。 

4、防癌抗癌:防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外


(内容来自于网络)


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