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立秋不仅预示着炎热的夏天即将过去、秋天即将来临，也表示草木开始结果孕子，收获季节要到啦。
初秋虽然炎热，但是由于季节的更替，在饮食方面与炎夏有所不同，需要适当进补，尤其是清补，饮食原则应以防燥护阴、滋阴润肺为原则，而且最好少吃辛辣、燥热食物，可以适当多吃一些酸味的食物。
银耳
人称“平民燕窝”，能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功效。具有滋润而不腻滞的药用特点。
推荐菜谱:银耳薏仁红豆红枣汤
1.把红豆黑豆薏仁浸泡一晚，第二天倒入炖锅，再加入红枣，还有泡发的银耳。
2. 倒出，加入红糖就ok了。
玉米
性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
推荐菜谱:杏鲍菇炒玉米
1.玉米粒200克、杏鲍菇100克切丁、红椒半个切丁、姜切片
2.温植物油，下姜片炒香，下玉米粒炒1分钟
3.接着下杏鲍菇丁一起炒熟，下红椒丁炒半分钟，出锅前放盐
梨子
能健胃，又能润肺，对于感冒咳嗽和便秘都有不小的帮助，更重要的是，吃梨竟然还能缓解压力，让人情绪也变好起来，对清燥热，化痰也有很好的益处。
推荐菜谱:梨藕汁
1.梨去皮去核，切小块。藕去皮切小块（处理藕的时候动作要快，否则藕会发黑，或者切好泡在滴了白醋的水里，可以有效避免藕发黑）
2.处理好的梨和藕放入榨汁机，倒入100ml纯净水（不放水太干，很难打），搅打细腻
3.搅打好梨藕汁用纱布或者筛网过滤（用纱布效果会比较好，可以包起来挤出汁）
百合
在清心安神方面有非常好的疗效，吃了之后可以拥有好的睡眠，当然，润肺止咳方面也有作用，是非常健康的食材，在秋天特别适合食用，中医特别推崇百合。百合对于心烦气躁的孩子也有帮助，大人也可以用来治疗失眠和干咳。
推荐菜谱:南瓜百合甜汤
1.准备材料：南瓜1小块，鲜百合1个，冰糖适量 ——也可以用干百合，但是要先泡发
2.南瓜切片（稍薄一点），鲜百合一片片掰下来洗净——南瓜切薄些，就很容易煮熟。如果不赶时间，切块煮也可以
3.“南瓜片+适量水”煮开后转中小火继续煮七八分钟
4.加入百合片和冰糖
5.煮至百合熟即可——鲜百合很容易煮透。如果用的是泡发百合，则与南瓜片同时间下锅
6.鲜百合富含黏液质及维生素，有养心安神，润肺止咳的功效。鲜百合和南瓜同煮，汤清甜润口，降燥润肺，很适合秋天饮用
莲藕
秋季必选佳品，特别是刚刚入秋，还需要在清退燥热方面下功夫，否则容易上火，尽量选择熟吃，毕竟生吃是性寒。莲藕中富含大量的膳食纤维，对于便秘有帮助，莲藕中还有一种特殊的物质叫鞣质，可以调动起胃口，健胃还能消食，最重要的是，莲藕还富含多种微量元素，营养价值非常高，对提高免疫力也很有帮助！
推荐菜谱:藕条炒木耳
1.木耳泡发，洗净，撕小朵
2.红椒洗净切丝、芹菜去叶清洗干净，切小段；藕去皮切丝
3.锅中油七成热时，放入姜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、五香粉调味，加水淀粉勾芡即可