舌尖上的灾祸

  2014-10-21  点击  次  

舌尖上的野味之毒

广东三九脑科医院的手术室里,主刀医生王咸昌正在为一名突患失语症、抽搐等病症的病人施行脑外科手术。他很顺利地找到了病变的位置,然而就在此时,却突然在病人的大脑中发现了一些白色的异物。原以为就是一团肿瘤组织,或者是其它的一些异常的病理组织。但让所有人都意想不到的是,这些白色的异物越抽越长,最后竟然盘成了一小堆。

紧接着,更为可怕的事情发生了。王咸昌在显微镜下发现了让人难以置信的一幕:细长条的白色异物在病人的脑子里不断地蠕动着,并且不停地改变着形状,这竟然是一条活生生的虫子!“当我把这条虫子从脑子里一点一点拉出来,最终把它完整取出来后在尺子上量了一下,21厘米。”王咸昌说,这条虫子就是导致患者脑部病变的元凶——裂头蚴寄生虫。

患者许超琴一年多前记忆力开始衰退,讲话也变得很不利索,经常出现头晕,而且一发作就会莫名其妙地昏倒,严重的时候更是四肢抽搐、人事不醒。四处求医来到三九脑科医院后,医生通过核磁共振照片发现她的左脑里盘着一条蜷缩起来的“细绳”,于是便进行了开刀手术。

那么,裂头蚴又是如何进入到人的大脑中呢?王咸昌医生介绍说,裂头蚴学名为曼氏叠绦虫裂头蚴,其成虫寄生在猫、狗肠道中,虫卵随粪便排出并在水中孵出幼虫,幼虫被剑水蚤吃后便继续发育成原尾蚴,原尾蚴寄生在青蛙、蛇等野生动物体内。当人进食了含有原尾蚴的野味后,虫卵先是在食入者的肠壁上吸附,然后孵化成幼虫,幼虫再通过血液循环进入人脑,在人脑中吸取脑细胞营养发育长大。而许超琴正是吃了带有寄生虫的青蛙和蛇,才使裂头蚴趁虚而入。

裂头蚴入侵人脑的过程就是一个完整的生物链,目前这种传染性寄生虫病多发于我国、日本及东南亚地区,发病原因均与吃野生动物有关。据统计,广东三九脑科医院近5年来诊断被裂头蚴入侵的患者有20多例,均为广东人。“如果不是贪吃青蛙、蛇等野味,就不会出现活虫入脑的危险了。千万不可因一时的口腹之欲,而断送了自己的生命。”王咸昌说“病从口入”是颠扑不破的道理,一定要管好自己那张嘴。


滥吃野生动物的危害

长久以来,人类因为口腹之欲而大量捕杀、滥食野生动物,不仅造成动物种群急剧减少,破坏生态平衡,而且也引“毒”上身——人类70%的传染病主要来自其他动物,目前已经发现人兽共患病有100多种,如狂犬病、口蹄疫、结核病、禽流感;野生动物身上带有大量的病毒、细菌、寄生虫等,这些病毒在人们对野生动物猎捕、宰杀、加工和食用等过程中扩散、传播。

 

青蛙

裂头蚴寄生虫——人如果食用带有该虫的青蛙肉,其幼虫或成虫就可能寄生于人体。成虫会引起人腹部不适,疼痛、恶心呕吐,幼虫则会游移至人体各部位。寄生在大脑会引发神经系统疾病(癫痫);眼部会导致眼睛外鼓,甚至失明;身体部位会造成局部肿胀等。

棘腭口线虫——人们吃了带有棘腭口线虫的蛙肉,该虫就可能在人体内蜕皮转化为幼虫,引发人体致病。寄生虫在人体内游移,对全身各处特别是皮肤、肌肉组织造成伤害;游移时寄生虫停留的部位则形成脓肿结节;游移于神经系统时可引发脑、脊髓的炎症。国内已有该虫引起嗜酸性粒细胞性脑脊髓炎症而致死的病例。

迟钝爱德华氏菌——感染迟钝爱德华氏菌后,会引发胃肠炎、败血症、脑膜炎、局灶性感染及创伤性感染。


蛇类

裂头蚴寄生虫——该寄生虫的第一中间宿主是剑水蚤,第二中间宿主主要是青蛙。蛇吃了青蛙后会成为转续宿主,人吃了蛇肉后则会成为第三寄主,引发与吃青蛙一样的各种病变。

流行性出血热——蛇是该病毒的主要携带者,人吃蛇肉染上后会出现发热、出血、休克、肾功能受损和循环衰竭等症状,严重的可能导致死亡。蛇身上的钩端螺旋体可以引起人的肺部出血。

身体携带的毒素——从蛇腹中现取的蛇胆里含有许多由肝脏输出的有毒物质和鞭节舌虫等寄生虫,极易损害体内器官,秀发肝、肾功能衰竭;蛇体毒很多,神经毒会导致四肢麻痹,血液毒能使人出血不止。


哺乳动物

狂犬病——是人兽共患性疾病,主要在野生动物及家畜中传播。人得狂犬病主要被患病动物咬伤所致,或与动物密切接触有关;也可能通过不显性皮肤或粘膜而传播,如宰杀野生动物引起感染;在大量感染蝙蝠的密集区,其分泌液造成气雾,可引起呼吸道感染。

SARS病毒——一种冠状病毒,在2003年春肆虐全球的严重急性呼吸综合症,主要通过近距离飞沫和密切接触传播,临床表现为肺炎。是一种小型哺乳类携带的病毒,其原始寄主有可能是果子狸和菊头蝠。

 


猴类

结核病——猴类的结核病会传染给人类。但这种结核病不会立即出现症状。症状包括慢性的咳嗽和肺炎。

疱疹——一种滤过性病毒引发的皮肤病,人类也会感染。症状为口腔内出现水泡与溃疡,若是人类感染,症状会更加严重。

艾滋病——猴类是艾滋病毒带携带者的相关报告相当多。艾滋病是不是由猴类传染给人类,现在还未获得证实,但猴类与人类有许多共通的传染病,这种可能性绝对存在。

埃博拉病毒——这种流行于非洲的病毒被列为生物安全第四级病毒,目前尚未有相关疫苗。感染后会出现恶心、呕吐、腹泻、肤色改变、全身酸痛、体内外出血、发烧等,有50%至90%的致死率。目前认为果蝠和猴子是其原宿主。


甲鱼

水蛭寄生虫——甲鱼除了和蛇、青蛙有许多相同的寄生虫外,还有一种别的动物身上没有的寄生虫:水蛭(蚂蝗)。这种寄生虫将卵产在甲鱼体内,如果生食甲鱼血、胆汁很容易连同这些虫卵带进体内,造成中毒或严重贫血。


鸟类

禽流感病毒——几乎所有的野生鸟类都携带病毒、病菌。主要的病毒是衣原体病毒,轮状病毒、冠状病毒等十几种病毒。有些人吃了身体没有太大不适的感觉,那是因为有些病毒是由于人有抗体,所以感染病毒之后不用治就好了,但是像衣原体传染到人的身上就会引起咳嗽、上呼吸道发炎,然后变成支气管炎或者是肺炎等等。如一些鸟身上带有的一种衣原体“鹦鹉热”,就可使人发生肺炎。


海洋动

重金属——由于环境污染,许多海洋动物如鲨鱼、海豹、鲸等身体里都含有大量的重金属。比如鲨鱼体内含有水银,食用后会损害中枢神经系统、肾脏、生殖系统等,孕妇吃了可能会造成胎儿的智力发育不全;海豹体内含有有高浓度的镉和铅,食用后会引起神经病症状,如皮肤麻木、颤抖、失明、抽筋、甚至死。

布鲁氏菌——是由各种布鲁氏菌引发的细菌疾病,海豹被确认为是带菌者。人类常通过直接接触受感染动物,食用或饮用受污染动物产品,或吸入空气传播物质而患上此病。该病毒会引起慢性类感冒症状,包括发烧、疲惫、不适和体重下降。

节选自《DEEP中国科学探险》2012年第11期


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